VINI ROSSI > Caratteristiche del Prodotto
   BARBERA D’ALBA SUPERIORE “GRAN MADRE
Tipo di prodotto Vino Rosso DOC
Varietà di uve Barbera 100 %
Tenore Alcolico 13,50 % Vol.
Tipo di Vinificazione Dai vigneti migliori nascono le uve atte a diventare la Barbera superiore. Dopo la pigiatura e la deraspatura, le uve subiscono una fermentazione con macerazione di 10-15 giorni in vasche d’acciaio. Avviene poi l’affinamento per circa 24 mesi in piccole botti di rovere francese . Una volta imbottigliato il vino subisce un ulteriore affinamento, in bottiglie reclinate, per circa sei mesi.
Breve Descrizione E’ un vino di grande struttura affinato per circa 16 mesi in piccole botti di rovere francese. Si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino dai riflessi violacei. I profumi sono quelli di frutti di bosco e con sentori di frutta matura. Al gusto è un vino morbido, strutturato e con una buona persistenza gusto-olfattiva. In bocca lascia sapori fruttati e leggermente tostati molto piacevoli. Si consiglia l’abbinamento con secondi piatti a base di carne. Temperatura di servizio 18-20° C.

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